טלביה

GlühweinGlühwein

Red Wine, Armagnac , Appleton, Cloves, CardamonRed Cardamon

אני, ניו יורק וכל השאר

Malka O.D.V, Julius Mead, Orange liquorMalka liquor,,

Genever, Shapira Pale AleGenever, Ale

Bergamotte Sur L'avenue

Italicus, La Quintinye Blanc, Suze, Lemon JuiceItalicus, Juice

L'hiver en Normandie

Jameson, Calvados, Armagnac, CinnamonJameson, Cinnamon

Il Negroni del ProfessorIl Professor

La Quintinye Rouge, Del Professor Bitter, GeneverLa Genever

Une Belle L'hostoireUne L'hostoire

Gin, Falernum Liquor, Basil Syrup, Lemon JuiceGin, Juice

קלאב-סנדוויץ׳, קורנביף, בייקון, רוטב קיסר חסה, בצל, עגבנייה

סלמון אפוי, ירקות צלויים

נקניקיות, כרוב אפוי, פירה

שניצל וינאי, חרדל, תפוחי אדמה אפויים

תבשיל בורגיניון, פירה, ירקות שורש

מול וצ'יפס

צלעות חזיר בבירה, תפוחי גראני-סמית, פירה חרדל

פילה דג ים, טורטליני תרד וריקוטה, חמאת לימון, ברוקולי

ריזוטו, קרם שקדים, אפונים, תרד, גרדת לימון, קרם פרש

בוקטיני, חמאת מרווה, פילה בקר, תרד, אפונים

פטוצ'יני, חמאה לימונית, עלי מיזונה, סנט מור

פילה דג ים, טורטליני תרד וריקוטה, חמאת לימון, ברוקולי

ריזוטו, קרם שקדים, אפונים, תרד, גרדת לימון וקרם פרש

רביולי ארטישוק ירושלמי, לחי עגל, קונסומה עוף

מול וצ'יפס

חזה עוף סו וויד, ז'ו עוף, ירוקים ופירה

טורטליני לאבנה, זוקיני צלוי, עשבי תיבול וזרעי עגבניה

צלעות חזיר בבירה, תפוחי גראני-סמית', פירה חרדל

פיקניה, רוטב קוניאק ודבש, מח עצם, קרם שורשים

פילה דג ים, בר בלאן, ירוקים

שרימפס, ניוקי תפוחי אדמה, ציר סרטנים

קלאמרי, ירקות צלויים, קרם חציל, יוגורט

אויסטרים

איקרה, קרעי לחם, שום, שמן זית

פולנטה, ראגו פטריות, אספרגוס, שמן כמהין

סלט עלים, פירות, אגוזים’ גבינה כחולה

קלמארי עטוף בזעתר, לאבנה,עשבי תיבול, בצל סומק, צנונית, זוקיני

פטה אן קרוט

אספרגוס, קציפת ברנייז, קריספי צנובר

עגבניות, שום, עשבים קצוצים, בצלים, קרוטונים, פטה רכה

סלט קיסר שרימפס / עוף

טרטר דג ים

אויסטרים

סלט עלים, פירות, אגוזים, גבינה כחולה

עגבניות, שום, עשבים קצוצים, בצלים, קרוטונים, פטה רכה

טרטר דג ים

טרטר שייטל, חלמון שליו, קרקר דגנים, איולי צלפים

פולנטה, ראגו פטריות, אספרגוס, שמן כמהין

קלמארי עטוף בזעתר, לאבנה, עשבי תיבול, בצל סומק, צנונית, זוקיני

אספרגוס, קציפת ברנייז, קריספי צנובר

ברוסקטה כבד בקר, פטריות שימאג'י, רוטב חלמונים, רוטב יין

תמנון כבוש, קונקסה עגבניה, צלפים, אגוזים, בלסמי 10 שנים

פטה אן קרוט